Per la famiglia Sausa la Birra è sinonimo di lavoro e grande passione da alcune generazioni.


La nostra filosofia è quella di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e nutrizionali di una bevanda artigianale che accompagna la vita dell'uomo da svariati millenni.


Per questo puntiamo alla più alta qualità, curando scrupolosamente la scelta delle materie prime, ponendo scrupolosa attenzione alle singole fasi del processo produttivo e di maturazione, per servire ai nostri clienti un prodotto schietto e genuino, senza ricorrere a drastici trattamenti fisici e chimici di conservazione.


 
 
 

Il Vecchio Birraio nasce così nel 1997, quando in Italia la realtà dei microbirrifici e dei brewpub era ancora in embrione e dai più sconosciuta.


E' quindi nostro piacere e desiderio proporre birre artigianali di nostra creazione, personalizzate, ma in continua evoluzione anche grazie ai suggerimenti della nostra attenta e sensibile clientela.


Buona birra a tutti.